マンデリンと言えば、苦みの強いコーヒーなので、濃厚なお菓子やケーキとの相性が抜群です。チーズケーキやガトーショコラ、バターを使った焼き菓子にもよく合います。

ほかのコーヒーにはない苦みとコク、さらにスパイシーさも加わります。スパイシーと言ってもカレーのような辛さではなく、シナモンやエキゾチックな刺激を含むハーブのような風味と鬱蒼と生い茂る森の中にいるような感じの香りもします。また、東洋と西洋が混ざったようなオリエンタルな雰囲気もあります。個性的な刺激がほしい方にオススメです。

酸味 ★☆☆☆☆

苦み ★★★★☆

甘み ★★★☆☆

香り ★★★★☆

こく ★★★★☆

焙煎度合い　　 フレンチロースト

生産地　　スマトラ島北部リントン・ニ・フタ及びパランギナン

精製方法　スマトラ式

品種　　　ティピカ系

標高　　　1400~1500m

規格　　　G1 S17

マンデリンの焙煎度合はフルシティーからフレンチの深煎りにしている自家焙煎店が多い。

 当店の焙煎度合もフルシティーです。やはりマンデリンの個性を最大限に発揮できるのは中深煎りです。

 ハーブ、スパイシーな香りに加えて南国フルーツのような甘い香りと深いコクとしっかりとした苦味が多くの人を惹きつけます。

 アイスコーヒー・カフェオレ・カフェ・ラテにもよく合いアレンジコーヒーもいろいろ幅広く楽しめます。