私の人生を変えた一杯のコーヒー！

～コーヒーの魅力にはまり、お店を始めるようになった脱サラ元郵便局員の人生物語～

告白！コーヒーの味なんてどれも同じだと思ってました。

「何んだぁ、この苦み、酸味！？とてもじゃないけどこのままだと飲めないなぁ。」以前の私はミルクと砂糖を入れないとコーヒーが飲めなかったので、コーヒーの味なんてどれも同じだと思っていました。

10年前のある日、ひょんなことでコーヒー専門店に行くことになり、コーヒーを注文しました。出されたコーヒーの香りの良さに誘われ、思わずそのままブラックで飲んでしまいました。

コーヒーの魅力にとりつかれた私

最初の一杯。口に含んだ瞬間、私のコーヒーのイメージが一瞬にして覆されたのです。

ハチミツのような甘みとまろやかなコク。あのイヤな苦みが全くない！こんなコーヒーを飲んだのは生まれて初めて！すっかりコーヒーの魅力にとりつかれた私は、自宅で自分で淹れるようになり、さらにコーヒーの魅力にとりつかれて、ついに自分でコーヒーの焙煎がしてみたいと思うようになっていました。

それから、仕事の傍らコーヒー豆と向き合い続け、手網焙煎からはじまり、6年の歳月をかけて独学で焙煎技術を修得。そして12年間勤めた郵便局を思い切って退職し、平成23年10月、蟹江町に念願の珈琲豆専門店takenaka coffeeをオープンさせたのです・・・

待ち受けていた厳しい現実

絶対の自信を持ってオープンしたものの、現実は予想以上に厳しいものでした。半年が経過してもお客さんが少なく、売り上げがゼロという日が何回もありました。

諦めかけていたそんな時、オープン以来ずっと来ていただいているお客様のうちの一人が『ここのコーヒーはおいしいわ。ほかのコーヒー屋さんで買った飲み比べたけど、ここが一番おいしいわ。』と笑顔で言ってくれたその言葉に励まされ、もっと多くの人に喜んでもらおう、おいしいコーヒーで笑顔になってもらおうと新たに決意しました。

再出発

まずは、お店の存在を知ってもおうとチラシを作成し、開店前の時間や休みの日を利用して一軒一軒、毎日地道にポスティングをやり始めて徐々にお客様の数が増え、常連様も増えてきました。

そんな地味な活動を始めてから6か月経ったある日、1本の電話がありました。「貴店の『合格祈願コーヒーバッグ』について取材をしたいのですが・・・」と中日新聞記者からの取材依頼の電話でした。

半信半疑に思いながらも、新聞に載れば多くの人にお店の存在を知ってもらえるチャンスと思い、取材を受けることにしました。

自分の大学受験失敗の苦い経験から、受験生にはぜひ合格してほしいという思いでを込めて考案した『合格祈願コーヒーバック』が新聞に掲載され、多くの方から反響・ご注文がありました。

ご注文いただいた中の一人の受験生とそのお母さんから『合格しました。ありがとうございます。」という内容の感謝のお手紙をいただいた時は、心底うれしかったです。自分の作ったコーヒーでこんなに喜んでもらえてうれしくなり、もっと多くの方に喜んでもらおうと思い、日々コーヒーを焙煎しています。

おかげさまでもうすぐ6周年になります。

そしてコーヒー好きが高じて始めた「コーヒーバカ」のお店も、おかげさまでもうすぐ6周年を迎えようとしています。

これもご利用いただいた多くのお客様のおかげで心より深く感謝しています。

これからも香り豊かな美味しいコーヒーでお客様に「笑顔」と「感動」を与えていきます。

～「私の人生を変えたコーヒー」～　

グァテマラ　アンティグア　アゾテア農園

コーヒー豆 100g/780円

コーヒー　一杯/380円

私に、コーヒーの魅力を教えてくれた香り豊かな甘みたっぷりの美味しいコーヒーです。

以前の私と同じように『ミルクと砂糖を入れないとコーヒーが飲めない』というあなたでも美味しく飲んで頂ける味わいです。ぜひ一度飲みに来てくださいね！