<<希少品種>>さくらんぼのような甘酸っぱさと華やかな香り♪

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従来のブルボン種のコーヒーの実には赤く熟すものと黄色に熟すものがあります。赤い実は「レッドブルボン」、黄色い実は「イエローブルボン」と呼ばれています。

コロンビアでは過去に大規模なさび病により多くの木が壊滅的なダメージを受ける中、レッドブルボンとイエローブルボンの自然交配種でさび病に耐性のある「ピンクブルボン」が発見されたと言われています。

このピンクブルボンは従来の栽培品種とは明らかに違う特徴があったことから新しい栽培品種として認知され、他の栽培品種と分けて栽培されるようになりました。

しかし、レッドブルボンやイエローブルボンに比べて生産量が非常に少なく、栽培が難しかったためこれまでこの品種が普及しませんでした。

世界でも大変貴重なピンクブルボン、数量限定で販売

中煎り～りんご、さくらんぼのような甘酸っぱさと華やかな香り

焙煎度  中煎り(シティロースト)

酸味 ★★☆☆☆

苦み ★★☆☆☆

甘み ★★★★★

香り ★★★☆☆

コク ★★★☆☆ 

詳細説明

農園　　ラ・グラナダ農園

農園主　ドン ガブリエル・カスタニョ

栽培エリア　コロンビア・ウィラ

標高　1620m~1800m

栽培品種　ピンクブルボン種　

精製方法　ウォッシュト

焙煎度  中煎り(シティロースト)