「takenaka coffee」はコーヒー豆の専門店。自家焙煎のおいしいコーヒー豆をお届けします。
takenaka coffee

パプアニューギニア

ハイランドスウィート ギガバー農園  100g/780円

 酸味 ★★☆☆☆

 苦味 ★★☆☆☆

 甘み ★★★★★

 香り ★★★★☆

 こく ★★★☆☆

 

焙煎度合 シティーロースト(中煎り)

 

ところで、パプアニューギニアってどこ?世界地図を広げてみるとありました。インドネシアの東、オーストラリアの北に位置します。

 

このギガバ農園ーは、標高1500m、高地特有の寒暖差の激しい気候条件のもとで、コーヒーが栽培されています。コーヒー産地としては知名度がありませんが、高品質の豆を生産している穴場的な農園です。

 

品質のこだわりとして、完熟チェリーを手摘みで行い、10日間かけて天日乾燥して、二度にわたるハンドピックをして、均一な豆に仕上げています。

 

 味の特徴は、天日乾燥特有の甘みとティピカ種のやわらかい酸味、そしてしっかりとしたコクのあるコーヒーです。

 


生産地域  ジワカ州バンツ近郊 キガバー農園
標高    1520m〜
精製方法  ウォッシュト
品種    ティピカ、アルーシャ わずかにブルボン

コーヒー豆価格について

*入荷状況により売り切れ、終売になることがあります。また、価格についても変更することがありますのでお気軽にお問い合わせください