「takenaka coffee」はコーヒー豆の専門店。自家焙煎のおいしいコーヒー豆をお届けします。
takenaka coffee

タンザニア

キリマンジャロ AB 中深煎り

◇ 昔ながらのキリマンジャロ!

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日本ではキリマンジャロとして親しまれているタンザニアコーヒー。その風味は「ワイルドで野性的な酸味」と表現されることが多いが、大粒で肉厚の豆を深く焙煎することで、バターのようなコクと甘さがバランスよく出ています。
 
チーズケーキに負けないくらいの濃厚さがあります。ホットはもちろん、アイスコーヒーにとても相性のいい豆です。
 

こんな時におススメ

アイスコーヒーを作るとき、

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■香り  華やか ジャスミン レモン

■風味  濃厚なコク 甘み


焙煎度合  フルシティーロースト(中深煎り)

 

酸味 ★★☆☆☆

苦み ★★★★☆

甘み ★★★☆☆

香り ★★★☆☆

こく ★★★★☆

 

生産地域  北部アルーシャ メルー山南斜面

生産者   ブルカ農園

標高    1400m

規格    キボーAB

精製方法  フリーウォッシュト

品種    ブルボン、ケント、ティピカ、ブルーマウンテン

タンザニアのコーヒー事情

国名
タンザニア連合共和国
面積  約94.5万k㎡
首都 ダルエスサラーム
主要言語 スワヒリ語
生産地 アルーシャ、モシ、ンゴロンゴロ
収穫時期 6月~2月

特徴

タンザニア産のコーヒーはキリマンジャロとよく呼ばれるが、正確にはタンザニア産のアラビカコーヒー豆のことをいう。全体的な風味はしっかりとした酸味とコク、芳醇で重厚さがある。日本でも人気が高い。