焙煎機について
フジローヤル 半熱風式焙煎機
![コーヒー豆を焙煎する焙煎機](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=141x1024:format=jpg/path/sece752ac329946ac/image/i2a275fc4f01303be/version/1393656992/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E8%B1%86%E3%82%92%E7%84%99%E7%85%8E%E3%81%99%E3%82%8B%E7%84%99%E7%85%8E%E6%A9%9F.jpg)
当店で使用している焙煎機です。豆質の硬いスペシャルティーコーヒーが無理なく焙煎できるようにガスバーナーの多くし、排気能力を高めるために鉄製ファンにカスタマイズしています。
![焙煎機の中心部分](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=353x10000:format=jpg/path/sece752ac329946ac/image/iec3bcb229a2ae059/version/1432748346/%E7%84%99%E7%85%8E%E6%A9%9F%E3%81%AE%E4%B8%AD%E5%BF%83%E9%83%A8%E5%88%86.jpg)
![スプーンを取りだし、コーヒー豆の色の変化を見る。](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=353x10000:format=jpg/path/sece752ac329946ac/image/i05ec1726d586293f/version/1432748343/%E3%82%B9%E3%83%97%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%82%92%E5%8F%96%E3%82%8A%E3%81%A0%E3%81%97-%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E8%B1%86%E3%81%AE%E8%89%B2%E3%81%AE%E5%A4%89%E5%8C%96%E3%82%92%E8%A6%8B%E3%82%8B.jpg)
![火力アップのためバーナーを3本追加する。](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=353x10000:format=jpg/path/sece752ac329946ac/image/i9523b1d5c890e6a4/version/1432748339/%E7%81%AB%E5%8A%9B%E3%82%A2%E3%83%83%E3%83%97%E3%81%AE%E3%81%9F%E3%82%81%E3%83%90%E3%83%BC%E3%83%8A%E3%83%BC%E3%82%923%E6%9C%AC%E8%BF%BD%E5%8A%A0%E3%81%99%E3%82%8B.jpg)
![排気を調整するダンパー。](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=353x10000:format=jpg/path/sece752ac329946ac/image/i443f9fbe244040d9/version/1432748335/%E6%8E%92%E6%B0%97%E3%82%92%E8%AA%BF%E6%95%B4%E3%81%99%E3%82%8B%E3%83%80%E3%83%B3%E3%83%91%E3%83%BC.jpg)
![余熱で焙煎が進むのですぐに冷却する。](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=353x10000:format=jpg/path/sece752ac329946ac/image/i6c80e2e8d5dcbc30/version/1432748331/%E4%BD%99%E7%86%B1%E3%81%A7%E7%84%99%E7%85%8E%E3%81%8C%E9%80%B2%E3%82%80%E3%81%AE%E3%81%A7%E3%81%99%E3%81%90%E3%81%AB%E5%86%B7%E5%8D%B4%E3%81%99%E3%82%8B.jpg)
![カリッと芯残りのないコーヒー豆](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=353x10000:format=jpg/path/sece752ac329946ac/image/i5f56dc730ee72526/version/1432748328/%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%83%83%E3%81%A8%E8%8A%AF%E6%AE%8B%E3%82%8A%E3%81%AE%E3%81%AA%E3%81%84%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E8%B1%86.jpg)
焙煎機のダクトとサイクロンの掃除
ダクトとサイクロンの掃除は定期的にしています。これをきっちりとやっておかないと火災の原因になったり、排気に影響します。
当店で使用している焙煎機です。豆質の硬いスペシャルティーコーヒーが無理なく焙煎できるようにガスバーナーの多くし、排気能力を高めるために鉄製ファンにカスタマイズしています。
ダクトとサイクロンの掃除は定期的にしています。これをきっちりとやっておかないと火災の原因になったり、排気に影響します。