「takenaka coffee」はコーヒー豆の専門店。自家焙煎のおいしいコーヒー豆をお届けします。
takenaka coffee

コーヒー教室

プロが教える『おいしいコーヒーを淹れるコツ』初心者コース

  • 開催日:平成29年9月9日(土)
  • 時間:10時00分~11時30分
  • 参加費:1500円
  • 定員:3名

◎セミナー内容

初心者でもわかるように、実演しながら『コツ』だけを伝授します。コーノ円すいドリッパー(2人用)を使って、ドリップの練習を中心に90分で「おいしいコーヒーの淹れ方」を完全マスターしていただきます。

コーヒーの淹れ方がよくわからない方、いつも適当に淹れている方、ドリップ経験のない方など初心者の方が対象ですので、お気軽にご参加ください。

お申込み方法

メールまたは、お電話でお名前、ご連絡先と【コーヒー教室参加希望】とお伝えください。定員になり次第、締め切らせていただきますので、ご希望の方はお早めにお申し込みください。

 

メールでのお申し込みの方は【お問い合わせ】からお願いします。

お電話でのお申し込みの方は 0567-97-3532 におかけください。

参加者の声

まったくの初心者でしたが、丁寧に教えて下さり、とても勉強になりました。たくさん練習させていただけてうれしかったです。ありがとうございました。

 湯のそそぎ方を最初から勢いよくそそぐと薄めになってしまう。指導のもとでいれると渋みがなくなることを覚えた。

 コーヒーの淹れ方だけでなく、器具についての説明など細かく教えて下さり勉強になりました。コーヒーの淹れ方はとても奥深く、淹れ方、速度によっても味が変わるのは興味深くて、自分好みの味を出すのに時間がかかりそうですが、ハマリそうです。

焙煎体験教室

  • 開催日平成29年9月3日(日)
  • 時間:10時00分 ~ 11時30分(9時50分~受付開始)   
  • 参加費:2,500円(当日持参)
  • 定員:2名様
小型サンプルロースター「煎っ太郎」
実際に使用する焙煎機

◎セミナー内容

 

 私自身開業前に使用していた小型サンプルロースター「煎っ太郎」での焙煎体験。1人生豆200gを1回焙煎します。焙煎後自分で焙煎したコーヒー豆をその場で試飲します。煎りたて、挽きたて、淹れたてのコーヒーを飲んでみてください。焙煎が初めての方や焙煎に興味のある方、手網焙煎経験者からのお申し込みをお待ちしております。

 

※注意事項

焙煎中は温度が200℃近くなりますので、火の取り扱い、やけどには十分注意してください。服装は動きやすいラフな服装で、上は長袖でお願いします。また、焙煎中煙が出ますので髪の毛や服にコーヒーの香りが付きますので予めご了承願います。

◎お申し込み方法

メールまたは、お電話でお名前、ご連絡先と【焙煎体験コース参加希望】とお伝えください。定員になり次第、締め切らせていただきますので、ご希望の方はお早めにお申し込みください。

 

メールでのお申し込みの方は【お問い合わせ】からお願いします。

 

お電話でのお申し込みの方は 0567-97-3532 におかけください。

参加者の声

ちょつとした違いでこんなに味に違いがでるのに驚きました。焙煎したてを飲んだのははじめてでしたし、少しおくとまた違ってくるのを聞いて、へぇ~へぇ~とおどろくことばかりでした。何気なく飲んでたけど、実は今までおいしく飲めていなかったんだろうなぁと思いました。

・手網焙煎と煎っ太郎の違いが良く判りました。

・これからも自分で焙煎した珈琲を楽しみたいと思います。

・親切丁寧な指導で楽しい90分でした。

どうも有難うございました。

 生豆が変化していく所を初めて見れました。珈琲のおいしい淹れ方も教えて頂いてとても良い体験ができました。家でもチャレンジしてみます。本日はありがとうございました。

ほうろく焙煎では、一定の品質で焙煎ができないことが良く分かりました。豆づら、温度の入れ具合等の指導を受けながらの焙煎は勉強になり、又楽しくもありました。煙まみれの焙煎でしたが、その煙もいい香り。至福の時間をありがとうございました。焙煎した豆のお土産付きで帰ってからもお楽しみです。

今まで焙煎のことをよくわからなかったけど、豆を焙煎する楽しみを味わった。自分でするとむずかしいけれどおもしろいと思った。

コーヒー豆の1ハゼと2ハゼの進行状況がとても分かりやすかった。

初めての焙煎教室で、色々と実際に見る事ができて楽しかったです。生の豆を見たのも初めてだったし、加熱していくにつれ、豆の色が緑から茶色に変わっていく工程も楽しかったです。自分で焙煎したコーヒーは特別な味でした。

とても興味深く、面白い体験ができました。自分で焙煎した豆で明日、いれるコーヒーが楽しみです。

初めて焙煎を体験したので、火かげんや時間でお味が変わるのがとても楽しかったです。ありがとうございました。

焙煎のことが何も知らなかったので、今日教えていただき、良かったです。コーヒーが好きなので、今度はアイスコーヒーの教室に参加したいです。豆の種類、焙煎の仕方によって味も違うし、ひきたての味も初めて知れてよかったです。

焙煎の違いによって味も変わり、なかなか奥深さがわかりました。