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冷凍したコーヒー豆は解凍するの?

 こんにちは!タケナカコーヒーの竹中です。

 

連日の猛暑日、この暑さはしばらく続きそうです。

 

こんな暑い日はコーヒー豆を冷凍保存するのがおすすめですよと前回お話しました。

 

それで「冷凍したコーヒー豆を使うときは解凍するの?」という疑問が出てきますが、冷凍庫から出したコーヒー豆はすぐに挽いてドリップしてください。

 

コーヒー豆は水分がほとんどないので、冷凍した豆でもサクサクと挽けてしまいます。

 

 

逆に解凍するために常温でしばらく置いておくと、水分が出てきてその水分を豆が吸収して味に悪影響を与えます。

 

冷凍したコーヒー豆は使う分だけ取り出したら、すぐに使って残りのコーヒー豆はすぐに冷凍庫に保存してくださいね。