「takenaka coffee」はコーヒー豆の専門店。自家焙煎のおいしいコーヒー豆をお届けします。
takenaka coffee
2020/08/09
こんにちは!タケナカコーヒーの竹中です。 連日の猛暑日、この暑さはしばらく続きそうです。 こんな暑い日はコーヒー豆を冷凍保存するのがおすすめですよと前回お話しました。 それで「冷凍したコーヒー豆を使うときは解凍するの?」という疑問が出てきますが、冷凍庫から出したコーヒー豆はすぐに挽いてドリップしてください。...
2020/08/01
こんにちは!takenaka coffeeの竹中です。!(^^)! 長かった梅雨がようやく明けました! これからしばらくは暑い日が続きそうです。 こんな暑い日が続くと、コーヒー豆の劣化が早くなってしまいます。 正しい保存をすることで品質が劇的改善します。 コーヒー豆にとって良くないものはというと、 1 高温 2 湿気 3 外気(空気) 4 直射日光...
2020/07/11
こんばんは! 珈琲豆専門店タケナカコーヒーの竹中です。 今週は雨が続きます。 そろそろ太陽が見たいですね。 今日は『蒸らし』についてのお話です。 コーヒーの淹れ方ではじめにお湯を少し注いで30秒ほどコーヒー蒸らしますという話を聞いた方も多いと思います。 この蒸らしは美味しいコーヒーを入れるためのウォーミングアップみたいな感じです。...
2020/06/03
アイスコーヒーに合うコーヒー豆はなぜ深煎りなのか?